BBQ

De barbecue past bij uitstek bij het water. Doe de culinaire ontdekkingsreis en maak kennis met één van onze 4 barbecues. Deze barbecues zijn geheel verzorgd. Voor vegetariërs zijn, op verzoek, diverse alternatieve producten voorhanden. Onze barbecues verzorgen wij voor groepen vanaf 20 personen. Alle prijzen zijn inclusief 6% Btw en geldig tot 31 december 2011.

Let op, wij berekenen additionele kosten zoals huur van de accommodatie en bediening, vraag een vrijblijvende offerte aan.

• Drie stuks vlees :
- kipsaté;
- runder hamburger(100% rundvlees);
- barbecueworst (100% kippenvlees);
• Huisgemaakte aardappelsalade, groene salade en salade van het huis;
• Satésaus, knoflooksaus en barbecuesaus ;
• Stokbrood, kruidenboter en tapenade;
• Na afloop wordt koffie/thee geserveerd.

• Vier stuks vlees:
- runderhamburger;
- biefstuksaté;
- speklapje cajun gekruid;
- gemarineerd procureurlapje (botloze karbonade);
• Huisgemaakte aardappelsalade, pastasalade en groene salade met Mozzarella en zongedroogde    tomaten, pijnboompitten en verse basilicum;
• Satésaus, knoflooksaus, barbecuesaus en chilisaus;
• Stokbrood, kruidenboter en tapenade
• Na afloop wordt koffie/thee geserveerd.

• Vier stuks vlees:
  - Runderhamburger;
  - Lamsmerquez worst;
  - Procureurlapje;
  - In knoflook gemarineerde scharrelkip (borstfilet);
• Vinkeveense koolsalade met o.a. wortel, rode ui, bieslook en spitskool. Aangemaakt met een selderijdressing;
• Gemengde sla: een bonte mix van diverse slasoorten;
• Griesmeelsalade: een oer Hollandse salade met couscous, sjalotjes, sla, komkommer, tomaat, citroenmelisse en kappertjes;
• Tomaat en komkommer van het land;
• Knoflook/kruidensaus, barbecuesaus en satésaus;
• Molensteen zuurdesem breekbrood met kruidenboter en tomaten tapenade.
• Na afloop wordt koffie /thee geserveerd.

Van deze barbecue komt het vlees o.a. van biologische slagerij "de Lindenhoff" in Baambrugge, de groentes zijn biologisch geteeld en komen uit de regio Vinkeveen.

• Vier stuks vlees / vis met een (groeps-) keuze uit:
- Spaanse saté (van kippendij);
- In knoflookboter gemarineerde biefstuk;
- In honing en tijm gemarineerde lamskotelet;
- Tonijnbiefstukje;
- In witte wijn met Provençaalse kruiden gestoofde Zalm;
- Gemarineerde gamba's;
• Gemarineerde aubergine, courgette en paprika;
• Taboulé (couscous salade), Gedroogde tomaat/mozzarella salade, aardappelsalade, gemengde salade, tomaat en komkommer;
• Dille saus, Japanse sojasaus, knoflooksaus, chilisaus en satésaus;
• Luxe broodsoorten met room- en kruidenboter en tapenade;
• Frisse seizoens fruitsalade;
• Na afloop wordt koffie en thee geserveerd met een slagroomsoesje.